Brisèe di pere e formaggio
Ingredienti: 1 sfoglia di pasta brisèe
pere q.b.
100 g Bella Lodi grattugiato
3 Uova
Mandorle e pistacchi tostati e sbriciolati
Noce moscata
Sale e pepe
Sbucciare le pere, levare i torsoli e tagliarle a fettine. Mescolare il formaggio Bella Lodi con le uova sbattute, un pizzico di sale, pepe e una manciata di noce moscata. Coprire una teglia con la carta forno, stendervi la pasta brisèe facendo aderire bene i bordi alle pareti. Versare le uova sbattute e sistemare le fettine di pere. Ripiegare i bordi della pasta brisèe verso l'interno e ricoprire con le scaglie di mandorle e pistacchi tostati. Infornate a 180°C per 10 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata. Prima di servire, lasciare raffreddare.
Per i commenti visitate http://mytestermania.blogspot.it/2013/12/brisee-di-pere-e-formaggio.html
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