Penne al sugo di cavolfiore
Per chi come me non impazzisce per il cavolo bianco, questa è una ricetta che lo rende sicuramente molto più appetibile, grazie alla presenza dell'uva sultanina ingrediente che amo molto. Il pan grattato tostato poi gli da un tocco di croccantezza in più.
Provatela e poi fatemi sapere se vi è piaciuta :)
Tostare il pangrattato in una padellina antiaderente e leggermente oleata.
Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nel sughetto. Amalgamare bene, impiattare e cospargere il pangrattato precedentemente tostato.
Provatela e poi fatemi sapere se vi è piaciuta :)
Ingredienti: penne rigate
cavolfiore
1 cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
uva sultanina q.b.
pinoli
pan grattato
olio extravergine di oliva
sale, pepe o peperoncino
Tagliare il cavolfiore in piccole cimette e lavarlo.
A parte rosolare a fuoco lento la cipolla e, appena è appassita, mettere una cucchiaiata di concentrato di pomodoro. Stemperare con un po' d'acqua, aggiungere il cavolfiore, l'uva sultanina ed una manciata di pinoli.
Condire con sale e pepe o peperoncino (secondo i gusti) e portare a cottura. Frullare una parte di cavolfiore e versarlo nel sughetto.
cavolfiore
1 cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
uva sultanina q.b.
pinoli
pan grattato
olio extravergine di oliva
sale, pepe o peperoncino
Tagliare il cavolfiore in piccole cimette e lavarlo.
A parte rosolare a fuoco lento la cipolla e, appena è appassita, mettere una cucchiaiata di concentrato di pomodoro. Stemperare con un po' d'acqua, aggiungere il cavolfiore, l'uva sultanina ed una manciata di pinoli.
Condire con sale e pepe o peperoncino (secondo i gusti) e portare a cottura. Frullare una parte di cavolfiore e versarlo nel sughetto.
Tostare il pangrattato in una padellina antiaderente e leggermente oleata.
Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nel sughetto. Amalgamare bene, impiattare e cospargere il pangrattato precedentemente tostato.
Per i commenti visitate: http://mytestermania.blogspot.it/2017/05/penne-al-sugo-di-cavolfiore.html