Quiche di tonno, peperoni e zucchine
Buon San Valentino a tutti voi!
Oggi vi propongo una quiche di facile preparazione che ho fatto proprio ieri sera. Spero vi piaccia!
Oggi vi propongo una quiche di facile preparazione che ho fatto proprio ieri sera. Spero vi piaccia!
Ingredienti: 1 sfoglia pasta brisè
200 g tonno
4 zucchine
1 peperone
1 cipolla
2 uova
1 bicchiere latte
origano
parmigiano grattugiato
olio, sale, pepe parmigiano grattugiato
Tagliare il peperone a listarelle e le zucchine a rondelle.
Affettare la cipolla e soffriggerla, aggiungere il peperone e dopo qualche minuto anche le zucchine. A metà cottura, spegnere, aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato e lasciare raffreddare.
A parte sbattere le uova aggiungendo il latte, il parmigiano, l'origano, un pizzico di sale e pepe.
Versare il tutto nella padella con il peperone, le zucchine ed il tonno, ed amalgamare il tutto bene.
Foderare la teglia con carta forno e ricoprire con la pasta brisè. Bucherellare la sfoglia e versarvi gli ingredienti ben amalgamati.
Mettere in forno ben caldo e cuocere a180°C per circa 20 min. Servire tiepida.