Spezzatino di trippa
Per la mia seconda ricetta con il Brodo Well Biologico ho utilizzato quello alla carne per preparare uno spezzatino alternativo con la trippa.
Ingredienti: Trippa
1 gambo di sedano
1 cipolla
1 carota
patate
salvia, rosmarino
finocchietto, origano
pelati q.b.
vino rosso
Preparare il brodo versando per ogni 500 ml di acqua una vaschetta di concentrato carne Well biologico.
Spezzettare grossolanamente: carota, cipolla, sedano e pelati e rosolarli in olio caldo.
Girare e spruzzare un po' di vino.
Appena quest'ultimo evapora, mettere del brodo e cuocere a fuoco lento.
Di tanto in tanto girare e, se necessario, aggiungere ancora un po' di brodo Well biologico alla carne.