Oggi vi propongo una ricettina gustosa e facile da preparare: i paccheri alla poverella...che tanto poverelli non sono anzi, direi che è un piatto molto sostanzioso!


Ingredienti :               paccheri
                                 1 salsiccia a persona
                                 provola affumicata 
                                 1 cipolla
                                 vino bianco
                                 olio extravergine d'oliva

Per prima cosa tritate la cipolla e rosolatela in abbondante olio extravergine d'oliva.
Intanto sbudellate la salsiccia , spezzettatela ed aggiungetela alla cipolla in padella.
Spruzzate un po' di vino bianco, lasciate evaporare, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento.



Intanto cuocete i paccheri in abbondante acqua salata. A metà cottura scolateli e versateli nella padella con la salsiccia.
Cospargete con abbondante provola grattugiata ed amalgamare bene.
Versate in una teglia e coprite lo strato superiore con altra provola affumicata grattugiata.
Infornare a 180 °C per 15 min circa, in modo che si formi una bella crosticina.
Buon appetito!
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