Cosa c'è di meglio di un dolce ciambellone per la colazione della domenica? Soffice e buono, perfetto da mangiare accompagnato da un bicchiere di latte.



Ingredienti:                 300 g farina 00
                                  4 uova
                                  250 g zucchero
                                  100 ml latte
                                  165 ml olio di semi (o burro fuso)
                                  1 bustina di vanillina
                                  1 bustina lievito per dolci
                                  buccia di 1 arancia e  1 limone grattugiate
                                  1 pizzico di sale
                                  zucchero a velo q.b.

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere un poco alla volta l'olio, il latte, le bucce grattugiate di limone ed arancia e mescolare bene con lo sbattitore elettrico.
Mettere un pizzico di sale, la vanillina e la farina, precedentemente setacciata, poco alla volta.
Per ultimo aggiungere il lievito e continuare a girare.
Appena l'impasto è ben amalgamato, versarlo in una teglia (preferibilmente col buco) precedentemente imburrata.


 
Preriscaldare il forno, quindi infornare a 180° C per circa 40 min.
Prima di servire il dolce cospargerlo di zucchero a velo.
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