Fusilli integrali all'ortolana
Dopo le vacanze di Pasqua è ora di rimettersi un po' in forma, per questo vi propongo un primo piatto con la pasta integrale di Viall Food realizzata con farina di riso e grano saraceno quindi ottima anche per gli intolleranti al glutine.
Ingredienti: fusilli integrali Viall Food
piselli freschi q.b.
fave fresche (quelle piccole e tenere) q.b.
10-12 asparagi selvatici
7-8 pomodori ciliegini
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
menta, basilico o finocchietto selvatico
olio, sale, pepe
Tritare grossolanamente sedano carota e cipolla e soffriggerli. Intanto pulire gli asparagi eliminando la parte più legnosa e spezzettarli.
Appena il soffritto è pronto aggiungere i piselli, le fave, gli asparagi e i pomodorini tagliati a metà.
Amalgamare bene e, se è necessario, aggiungere un po' di acqua.
Condire con sale e pepe e portare a cottura.
Intanto cuocere i fusilli integrali Viall Food in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e versarla nel condimento di verdure preparato.
Amalgamare bene, mettere qualche foglia di menta, basilico o finocchietto selvatico (secondo i vostri gusti) e servire.
olio, sale, pepe
Tritare grossolanamente sedano carota e cipolla e soffriggerli. Intanto pulire gli asparagi eliminando la parte più legnosa e spezzettarli.
Appena il soffritto è pronto aggiungere i piselli, le fave, gli asparagi e i pomodorini tagliati a metà.
Amalgamare bene e, se è necessario, aggiungere un po' di acqua.
Condire con sale e pepe e portare a cottura.
Intanto cuocere i fusilli integrali Viall Food in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e versarla nel condimento di verdure preparato.
Amalgamare bene, mettere qualche foglia di menta, basilico o finocchietto selvatico (secondo i vostri gusti) e servire.