Rotolo di patate al forno
Oggi vi propongo un secondo piatto facile da preparare e perfetto da servire sia caldo che freddo per una cena gustosa in famiglia.
Ottimo anche come antipasto sostanzioso nei giorni di festa. Veniamo alla ricetta:
Ingredienti: 600 g patate
4 uova
100 g bresaola
provola affumicata q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
olio, sale, pepe
Pelare le patate e tagliarle a julienne.
Sbattere le uova, aggiungere un po' di sale, pepe e il parmigiano grattugiato. Aggiungere le patate ed amalgamare bene.
Ricoprire una placca da forno con carta forno, quindi versarvi le patate, stenderle bene appiattendole.
Mettere in forno a 180°C per 30 min circa.
Sfornare e aiutandosi con altra carta forno girare la frittata su un piano. Ricoprire con le fettine di bresaola (o un altro affettato di vostro gusto) e la provola affumicata grattugiata.
4 uova
100 g bresaola
provola affumicata q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
olio, sale, pepe
Pelare le patate e tagliarle a julienne.
Sbattere le uova, aggiungere un po' di sale, pepe e il parmigiano grattugiato. Aggiungere le patate ed amalgamare bene.
Ricoprire una placca da forno con carta forno, quindi versarvi le patate, stenderle bene appiattendole.
Mettere in forno a 180°C per 30 min circa.
Sfornare e aiutandosi con altra carta forno girare la frittata su un piano. Ricoprire con le fettine di bresaola (o un altro affettato di vostro gusto) e la provola affumicata grattugiata.
Arrotolare la frittata aiutandosi con la carta forno e sistemarla nella teglia. Cospargere di provola affumicata grattugiata ed infornare per altri 10 min circa.
Lasciare riposare per 10 min quindi affettare e servire.