Penne salsiccia e asparagi
Mie care, come vi avevo detto in un precedente post sono rientrata nel progetto De Cecco con TRND. Oggi quindi vi propongo una ricettina facile e gustosa con questa ottima pasta.
Ingredienti: 250 g Penne rigate De Cecco
150 g salsiccia sbriciolata
200 g punte di asparagi
1 cipolla
noci tritate q.b.
vino bianco
olio, sale, pepe
Togliere il budello dalla salsiccia, sbriciolarla e rosolarla per qualche minuto in padella antiaderente.
A parte rosolare la cipolla tritata nell'olio; versarvi le punte di asparagi ed un mestolino di acqua e cuocere per qualche minuto. Aggiungere la salsiccia ed uno spruzzo di vino bianco. Spegnere appena evapora il vino.
Intanto cuocere le penne, scolarle, versarle nel sughetto di salsiccia, cospargere di noci tritate finemente, amalgamare bene e servire.
Per i commenti visitate: http://mytestermania.blogspot.it/2015/06/penne-salsiccia-e-asparagi.html
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