Quiche di tonno, peperoni e zucchine

Posted by My Tester Food on 9:43 AM in Salati,

Buon San Valentino a tutti voi!
Oggi vi propongo una quiche di facile preparazione che ho fatto proprio ieri sera. Spero vi piaccia!

Ingredienti:           1 sfoglia pasta brisè

                              200 g tonno

                              4 zucchine

                              1 peperone

                              1 cipolla

                              2 uova

                              1 bicchiere latte

                              origano
                              parmigiano grattugiato

                              olio, sale, pepe 

Tagliare il peperone a listarelle e le zucchine a rondelle.
Affettare la cipolla e soffriggerla, aggiungere il  peperone e dopo qualche minuto anche le zucchine. A metà cottura, spegnere, aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato e lasciare raffreddare.

A parte sbattere le uova aggiungendo il latte, il parmigiano, l'origano, un pizzico di sale e pepe.
Versare il tutto nella padella con il peperone, le zucchine ed il tonno,  ed amalgamare il tutto bene.
Foderare la teglia con carta forno e ricoprire con la pasta brisè. Bucherellare la sfoglia e versarvi gli ingredienti ben amalgamati.

Mettere in forno ben caldo e cuocere a180°C per circa 20 min. Servire tiepida.