Fish cakes

Posted by My Tester Food on 5:23 PM in Secondi,

Oggi vi propongo una tipica ricetta della cucina britannica: le fish cakes.
Si tratta di polpette di pesce fritte, davvero gustose e facili da preparare che sicuramente piaceranno a grandi e piccini.

Ingredienti per due persone:                   3 patate medie
                                                            500 g filetto di merluzzo o salmone
                                                            1 uovo
                                                            prezzemolo
                                                            olio per friggere
                                                            sale e pepe

Fate bollire le patate e appena sono cotte, spellatele e schiacciatele con lo schiaccia patate.
Nel frattempo mettete il pesce in una teglia con poco olio e cuocetelo per 10 min fino a quando non inizia a sfaldarsi. Fate raffreddare e sfaldatelo in grossi pezzi.
Mescolate bene il pesce, la purè di patate, il prezzemolo sminuzzato e l'uovo, fino a quando non saranno ben compatti.

Condite con sale e pepe e date la forma di hamburger.
Scaldate l'olio in una padella e friggete le crocchette di pesce per due minuti per ogni lato.

Servite con salsa tartara o una semplice insalata.
Buon appetito!