Cous cous alle verdure

Posted by My Tester Food on 5:36 PM in Collaborazioni, Primi,

Dopo le feste di Pasqua ho pensato di proporvi una ricetta leggera con tante verdurine di stagione.

Anche un piatto leggero può essere molto gustoso, in questo mi ha aiutato il Brodo Well Biologico, un concentrato ottenuto da verdure fresche ed estratti naturali che vi consiglio di provare.

Ingredienti per 4 persone:             280 g cous cous

                                                       1 cipolla

                                                       2 carote

                                                       2 zucchine

                                                      10 fiori di zucca

                                                      10 pomodorini

                                                      fave fresche q.b.

                                                      piselli q.b.

                                                      Brodo Well Biologico Concentrato Vegetale

                                                             olio, pepe

Preparare il brodo versando per ogni 500 ml di acqua una vaschetta di concentrato vegetale Well biologico.

A parte, rosolare la cipolla tritata in un po' di olio, aggiungere le fave, i pomodorini tagliati a cubetti, i piselli ed un po' di brodo.

A metà cottura aggiungere le zucchine e le carote tagliate a julienne, i fiori di zucca. Pepare e portare il tutto a cottura.

Intanto preparare il cous cous versando qualche mestolo di brodo caldo. Lasciare riposare per circa 5 min, aggiungendo se occorre altro brodo, e sgranarlo.

 

Unirlo alle verdure mescolare e servire.

Per decorare il piatto alcune delle zucchine e carote le ho tagliate a riccioli.

Prima di salutarvi vi invito a visitare il sito di Brodo Well Biologico cliccando qui ed a mettere like sulla loro pagina Facebook e seguirli su YouTube.

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