Spezzatino di trippa

Posted by My Tester Food on 5:40 PM in Collaborazioni, Secondi,

Per la mia seconda ricetta con il Brodo Well Biologico ho utilizzato quello alla carne per preparare uno spezzatino alternativo con la trippa.

Ingredienti:               Trippa

                                  1 gambo di sedano

                                  1 cipolla

                                  1 carota

                                  patate

                                  Brodo Well Biologico Concentrato Carne

                                  salvia, rosmarino

                                  finocchietto, origano

                                  pelati q.b.

                                  vino rosso

Preparare il brodo versando per ogni 500 ml di acqua una vaschetta di concentrato carne Well biologico.

Spezzettare grossolanamente: carota, cipolla, sedano e pelati e rosolarli in olio caldo.

Aggiungere la trippa, le patate tagliate a cubotti e gli aromi.

Girare e spruzzare un po' di vino.

Appena quest'ultimo evapora, mettere del brodo e cuocere a fuoco lento.

Di tanto in tanto girare e, se necessario, aggiungere ancora un po' di brodo Well biologico alla carne.

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