Profitteroles di gelato al cioccolato

Posted by My Tester Food on 7:00 PM in Dolci,

Sarà pure iniziato l'autunno ma qui dalle mie parti fa ancora tanto caldo.

Quindi per il dessert della domenica ho preparato dei freschi profitteroles ripieni di gelato, con panna al caffè :)

Ingredienti per i profitteroles: 200 g Acqua

75 g Burro

120 g Farina

3 Uova

1 pizzico di sale

Ripieno e copertura: gelato al cioccolato q.b.

panna montata al caffè

Preparazione dei profiteroles: mettere in un tegame acqua, burro e sale e una volta portato ad ebollizione versate la farina.

Mescolare e lasciare cuocere per un paio di minuti fino ad ottenere una palla. Lasciare raffreddare e unire le uova, mettere l'impasto nella sac à poche e fare delle palline che verranno sistemate in una teglia ricoperta di carta forno. Infornare a 180° per 30 minuti, quindi sfornare e far raffreddare.

Dopo che si saranno ben raffreddati, riempirli con il gusto di gelato che più preferite; io avevo fatto con la mia gelatiera, quello al cioccolato.

Quindi ricoprite con panna montata al caffè che potrete ottenere semplicemente aggiungendo 1-2 cucchiaini di caffè solubile prima di montarla.

Come vedete è un dessert facilissimo da preparare e che farà felici tutti :)