Baccalà in umido
Oggi vi propongo un piatto leggero e gustoso con il baccalà.
Ingredienti: baccalà a pezzi
pomodorini
1 spicchio d'aglio
olive nere disossate
capperi dissalati
prezzemolo tritato
olio, sale, pepe
farina q.b.
Mettere a bagno il baccalà per 3-4 giorni , avendo cura di cambiare l'acqua due volte al giorno.
In una teglia rosolare uno spicchio d'aglio con un po' d'olio.
Aggiungervi i pezzi di baccalà precedentemente asciugati ed infarinati e soffriggerli da ambo i lati.
Togliere l'aglio e aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive denocciolate, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato.
Salare, pepare ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
Volendo il piatto può essere servito accompagnandolo con dei crostini.
Ingredienti: baccalà a pezzi
pomodorini
1 spicchio d'aglio
olive nere disossate
capperi dissalati
prezzemolo tritato
olio, sale, pepe
farina q.b.
Mettere a bagno il baccalà per 3-4 giorni , avendo cura di cambiare l'acqua due volte al giorno.
In una teglia rosolare uno spicchio d'aglio con un po' d'olio.
Aggiungervi i pezzi di baccalà precedentemente asciugati ed infarinati e soffriggerli da ambo i lati.
Togliere l'aglio e aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive denocciolate, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato.
Salare, pepare ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
Volendo il piatto può essere servito accompagnandolo con dei crostini.
