Brisèe di pere e formaggio

Posted by Adenina Viola on 4:33 PM in Collaborazioni, Dolci,

Ingredienti: 1 sfoglia di pasta brisèe

                                 pere q.b.

                                100 g Bella Lodi grattugiato

                                3 Uova

                               Mandorle e pistacchi tostati e sbriciolati

                               Noce moscata

                               Sale e pepe

Sbucciare le pere, levare i torsoli e tagliarle a fettine. Mescolare il formaggio Bella Lodi con le uova sbattute, un pizzico di sale, pepe e una manciata di noce moscata. Coprire una teglia con la carta forno, stendervi la pasta brisèe facendo aderire bene i bordi alle pareti. Versare le uova sbattute e sistemare le fettine di pere. Ripiegare i bordi della pasta brisèe verso l'interno e ricoprire con le scaglie di mandorle e pistacchi tostati. Infornate a 180°C per 10 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata. Prima di servire, lasciare raffreddare.

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