domenica 2 settembre 2018

Colazione continentale

Bentornate oggi si riparte con tante ricette e consigli per i vostri acquisti.
Chi di voi è stato in vacanza in hotel, probabilmente starà rimpiangendo le abbondanti colazioni continentali. Certo mangiarle sempre non si può ma, una volta ogni tanto ci si può concedere il "lusso" di prepararle a casa magari per la domenica :)
Niente di più facile, naturalmente potete sbizzarrirvi con tanti ingredienti.
Questa è la mia versione preferita.


Ingredienti per 4 persone:         8 uova
                                                   8 fette di bacon
                                                   8 fette di pancarrè
                                                   olio, sale e pepe q.b.

Rosolate il bacon in una padella con un po' d'olio, girandole da entrambe i lati per un paio di minuti.
Mettetele da parte ed iniziate a sbattere le uova con un po' di sale e se volete un pizzico di pepe.
Cuocete le uova in una padella antiaderente con un po' d'olio, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, in modo da ottenere le classiche uova strapazzate.
Intanto tostate il pancarrè nel tostapane e componete il piatto adagiando sulle fette di pancarrè le uova e le fette di bacon ben caldi.
Il gioco e fatto :) Gustatevi la vostra colazione accompagnandola con un bicchiere del vostro succo di frutta preferito!

sabato 12 maggio 2018

Picogrammo: il dolce e il salato che ti conquisteranno!

Oggi voglio parlarvi di Picogrammo, una piccola azienda nata dalla passione di due ricercatori per il cibo semplice fatto con pochi ed essenziali ingradienti.
La sperimentazione è cominciata con la produzione di biscotti, dolci e salati, che vengono incontro ai gusti di tutti.
Tradizione e innovazione, con equilibri tra sapori antichi e ingredienti ricercati, fanno di Picogrammo un'esperienza assolutamente da vivere!



Adesso vi mostro nel dettaglio i vari gusti della loro produzione che ho avuto modo di provare, partendo dai biscotti salati per aperitivo,  punta di diamante di Picogrammo.

Biscotti Acciughe e Finocchietto

Innanzitutto voglio parlarvi dei biscotti alle Acciughe e Finocchietto, che hanno catturato subito il mio palato.


Ideali come aperitivo, si accompagnano benissimo con vini bianchi e champagne.
A base di burro, parmigiano reggiano, pasta di acciughe e finocchietto, sono senza conservanti nè olio di palma.
Hanno un gusto particolare che vi catturerà sicuramente.

Biscotti Capperi e Origano


Stuzzicanti anche i biscotti Capperi e origano.
Perfetti anche loro come aperitivo, come tutti i biscotti del marchio, sono artigianali, al burro, senza conservanti e senza olio di palma.
Sono ottimi abbinati al vino Falanghina oppure ad una buona birra.
Perfetti nelle serate estive da consumare con gli amici o la famiglia.

Biscotti Parmiggiano Reggiano e Semi di Girasole

Per chi invece preferisce il vino rosso è consigliato l'abbinamento con i biscotti salati al Parmigiano Reggiano e Semi di Girasole.


Fra gli ingredienti burro, parmigiano reggiano e semi di girasole.
Artigianali, senza conservanti e senza olio di palma. Hanno un sapore delicato che vi conquisterà fin dal primo assaggio.
All'interno dei pacchetti, tutti i biscotti salati Picogrammo sono singolarmente confezionati per mantenere a lungo la loro fragranza.

Biscotti Cioccolato e sale

Adesso voglio parlarvi dei biscotti che mi hanno incuriosito di più perchè, in un certo senso, possono considerarsi il legame perfetto fra dolce e salato.
Naturalmente sto parlando dei biscotti Cioccolato e sale.


Con cioccolato fondente e fior di sale, rigorosamente al burro con vaniglia del madagascar e zucchero muscovado. Artigianali e senza conservanti.
Privi di uova e di olio di palma, hanno un sapore davvero unico.
ABBINAMENTO: 1528, Gin al cacao Domori di PICOGRAMMO.
Questi sono in assoluto i miei biscotti preferiti!

Biscotti Cioccolato al latte e Nocciole


Cookie con Cioccolato al latte e Nocciole. Rigorosamente al burro, con vaniglia del Madagascar e zucchero muscovado. Sono biscotti artigianali senza conservanti e senza olio di palma.
ABBINAMENTO: 1528, Gin al cacao Domori di PICOGRAMMO o per i più piccoli un buon bicchiere di latte caldo.

Biscotti Cioccolato bianco e Mandorle





Cookie al Cioccolato Bianco e Mandorle. Rigorosamente al burro, con vaniglia del Madagascar e zucchero muscovado. Artigianale e senza conservanti. Senza olio di palma.
ABBINAMENTO: 1528, Gin al cacao Domori di PICOGRAMMO.
Sono perfetti per gli amanti del dolce.

Per finire, nel pacco che ho ricevuto c'era un maxi tarallo davvero squisito, ricco di mandorle e friabile al punto giusto!


Sono certa che questi biscotti hanno stuzzicato il vostro palato, quindi non mi resta che invitarvi a visitare il loro sito per acquistarli, vi assicuro che non ve ne pentirete perchè sono tutti veramente squisiti.
Ringrazio l'Azienda per avermi fatto provare questi ottimi biscotti!
 

sabato 21 aprile 2018

Spezzatino di trippa

Per la mia seconda ricetta con il Brodo Well Biologico ho utilizzato quello alla carne per preparare uno spezzatino alternativo con la trippa.


Ingredienti:               Trippa
                                  1 gambo di sedano
                                  1 cipolla
                                  1 carota
                                  patate
                                  Brodo Well Biologico Concentrato Carne
                                  salvia, rosmarino
                                  finocchietto, origano
                                  pelati q.b.
                                  vino rosso

Preparare il brodo versando per ogni 500 ml di acqua una vaschetta di concentrato carne Well biologico.
Spezzettare grossolanamente: carota, cipolla, sedano e pelati e rosolarli in olio caldo.
Aggiungere la trippa, le patate tagliate a cubotti e gli aromi.
Girare e spruzzare un po' di vino.
Appena quest'ultimo evapora, mettere del brodo e cuocere a fuoco lento.
Di tanto in tanto girare e, se necessario, aggiungere ancora un po' di brodo Well biologico alla carne.



Prima di salutarvi vi invito a visitare il sito di Brodo Well Biologico cliccando qui ed a mettere like sulla loro pagina Facebook e seguirli su YouTube.

giovedì 12 aprile 2018

Cous cous alle verdure

Dopo le feste di Pasqua ho pensato di proporvi una ricetta leggera con tante verdurine di stagione.
Anche un piatto leggero può essere molto gustoso, in questo mi ha aiutato il Brodo Well Biologico, un concentrato ottenuto da verdure fresche ed estratti naturali che vi consiglio di provare.



Ingredienti per 4 persone:             280 g cous cous
                                                       1 cipolla
                                                       2 carote
                                                       2 zucchine
                                                      10 fiori di zucca
                                                      10 pomodorini
                                                      fave fresche q.b.
                                                      piselli q.b.
                                                      Brodo Well Biologico Concentrato Vegetale
                                                             olio, pepe

Preparare il brodo versando per ogni 500 ml di acqua una vaschetta di concentrato vegetale Well biologico.
A parte, rosolare la cipolla tritata in un po' di olio, aggiungere le fave, i pomodorini tagliati a cubetti, i piselli ed un po' di brodo.
A metà cottura aggiungere le zucchine e le carote tagliate a julienne, i fiori di zucca. Pepare e portare il tutto a cottura.


Intanto preparare il cous cous versando qualche mestolo di brodo caldo. Lasciare riposare per circa 5 min, aggiungendo se occorre altro brodo, e sgranarlo.
 

Unirlo alle verdure mescolare e servire.
Per decorare il piatto alcune delle zucchine e carote le ho tagliate a riccioli.

Prima di salutarvi vi invito a visitare il sito di Brodo Well Biologico cliccando qui ed a mettere like sulla loro pagina Facebook e seguirli su YouTube.

mercoledì 28 marzo 2018

Well Alimentare...il meglio del Brodo Biologico!

Ciao ragazze recentemente ho trovato un aiuto in cucina davvero valido di cui vorrei parlarvi.
Si tratta del Brodo Well Biologico concentrato alla carne e vegetale.
L'azienda che lo produce è Well Alimentare, specializzata nella produzione di preparati per brodo, insaporitori, basi culinarie e sistemi aromatici.


I loro prodotti sono fatti con ingredienti rigorosamente biologici e di prima qualità, che ci aiutano a preparare piatti gustosi della cucina italiana esaltando ed aromatizzando gli ingredienti, senza modificarne mai il sapore.
I prodotti della Linea Brodo Well sono tutti senza glutine, lattosio, olio di palma, glutammato. La loro bontà è garantita dagli eccellenti ingredienti, dagli estratti di origine esclusivamente naturale e da un metodo di lavorazione a bassa temperatura che consente il mantenimento delle proprietà organolettiche, degli aromi e dei sapori più veri ed intensi degli ingredienti freschi.
L'azienda mi ha gentilmente inviato un kit da provare così composto: 


Un concentrato di verdure fresche ed estratti naturali dal sapore particolarmente ricco ed autentico e con tutte la qualità degli ingredienti biologici. Nei gusti carne e vegetale, in pratiche vaschette da 25g facili da usare.
Lo si può utilizzare dosandolo direttamente sulla preparazione di minestre, risotti, ricette marinate, sughi, salse, secondi piatti e contorni in genere per dare un tocco speciale di sapore o, diluito in acqua, per preparare eccellenti brodi pronti all'uso.

Modalità d'uso

Per il brodo: versare il contenuto di una vaschetta da 25g in 500 ml d’acqua, anche fredda.
Per Insaporire: distrbuire il concentrato direttamente sul cibo, prima o durante la cottura.

Continuate a seguirmi per le gustose ricette che preparerò con questi concentrati.
Intanto ne approfitto per augurare a tutti voi una serena Pasqua!
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