Chiacchiere o frappe di carnevale
Il carnevale non è una delle mie feste preferite, però mi piacciono i dolcetti che si preparano in questo periodo, primi fra tutti le chiacchiere o frappe. Ecco la mia ricetta.
Ingredienti: 1kg farina 00
7 uova
1 pizzico di sale
100g burro
2 bustine di vanillina
1 bicchiere di liquore (es. limoncello)
10 cucchiai di zucchero
1 lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
Formate con la farina una fontana e mettete al centro le uova, il burro, lo zucchero, un pizzico di sale, il liquore scelto per aromatizzare ed il lievito.
Iniziate ad impastare fino a quando la pasta è ben lavorata e compatta. A quel punto formare uno sfilatino, tagliarlo a pezzi e stenderlo facendo delle sfoglie sottili. Tagliarlo con la taglierina zigrinata, dare la forma desiderata alle strisce e friggerle in olio abbondante, quindi sistemarle in un vassoio e cospargervi lo zucchero a velo (che si fa frullando lo zucchero e aggiungendo 1-2 bustine di vanillina).
Per i commenti visitate: http://mytestermania.blogspot.it/2017/01/chiacchiere-o-frappe-di-carnevale.html
7 uova
1 pizzico di sale
100g burro
2 bustine di vanillina
1 bicchiere di liquore (es. limoncello)
10 cucchiai di zucchero
1 lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
Formate con la farina una fontana e mettete al centro le uova, il burro, lo zucchero, un pizzico di sale, il liquore scelto per aromatizzare ed il lievito.
Iniziate ad impastare fino a quando la pasta è ben lavorata e compatta. A quel punto formare uno sfilatino, tagliarlo a pezzi e stenderlo facendo delle sfoglie sottili. Tagliarlo con la taglierina zigrinata, dare la forma desiderata alle strisce e friggerle in olio abbondante, quindi sistemarle in un vassoio e cospargervi lo zucchero a velo (che si fa frullando lo zucchero e aggiungendo 1-2 bustine di vanillina).
Per i commenti visitate: http://mytestermania.blogspot.it/2017/01/chiacchiere-o-frappe-di-carnevale.html
