Orecchiette al cavolo nero

Posted by Adenina Viola on 11:28 AM in Collaborazioni, Primi,

Ero proprio curiosa di assaggiare il dado al gusto chili e tomato di Fattoria Italia, quindi ho deciso di utilizzarlo per preparare un primo con il cavolo nero.

Ingredienti:          320 g orecchiette

                                       1/2cipolla

                                       1 scatola di pelati

                                       2 fasci di cavolo nero

                                       1 dado Fattoria Italia chili e pomodoro

                                       1 spicchio d'aglio

                                       3-4 alici sott'olio

                                       10 g pinoli

                                       10 g uva sultanina

                                       olio

                                       peperoncino

Pulire il cavolo togliendo la costola centrale, lavarlo, spezzettarlo e bollirlo per pochi minuti. A parte con la cipolla, l'olio e i pelati preparate un sughetto.

Aggiungervi il cavolo strizzato e lasciare cuocere.

In una padella, soffriggere le alici, lo spicchio d'aglio e il peperoncino.

Versare il soffritto nel sugo, mettervi i pinoli, l'uvetta sultanina ed il dado sbriciolato. Continuare la cottura.

Intanto cuocere la pasta, scolarla e versarla nel sughetto. Fate insaporire e servire.

Per i commenti visitate: http://mytestermania.blogspot.it/2015/11/orecchiette-col-cavolo-nero.html