Ricetta con Star: pasta e patate

Posted by Adenina Viola on 7:14 PM in Collaborazioni, Primi,

Quale modo migliore di iniziare la collaborazione con Star se non con una tipica ricetta napoletana....pasta e patate :)
Un piatto semplice e buono che il dado classico Star rende ancora più gustoso.

Ecco la mia ricetta:
Ingredienti:   400 g pasta mista
                              600 g patate
                              80 g pancetta affumicata
                              1 dado classico Star -30% sale
                              1 cipolla
                              1 costina di sedano
                              1 carota
                              sale e pepe q.b.
                              olio

Tritare la cipolla e metterla a soffriggere con un po' di olio, pancetta, sedano e carota tagliati a cubetti piccoli. A parte tagliare le patate a cubetti di circa 1 cm. Appena il soffritto sarà imbiondito unire le patate e fatele rosolare qualche minuto mescolando di tanto in tanto.

Quindi unire un poco alla volta il brodo caldo precedentemente preparato utilizzando 1 dado Star.

Appena il brodo riprenderà il bollore aggiungere la pasta ed eventualmente altro brodo fino a fine cottura, a seconda se la gradite più asciutta o leggermente brodosa. Aggiustare di sale e pepe e terminare la cottura.

Un piccolo suggerimento: se avete delle croste di parmigiano, pulitele grattandole bene ammollatele un po' in acqua tiepida ed aggiungetele, tagliate a cubetti, alla cottura....renderanno il piatto ancora più saporito!

Per i commenti visitate: http://mytestermania.blogspot.it/2014/03/ricetta-con-star-pasta-e-patate.html